さぎしま讃歌 — Part 9¶
Verbatim bilingual transcription from the book's own Japanese and English text files. The English is the book's own translation: faithful for prose, but proper nouns/place-names are machine-mangled and must NOT be trusted for spelling (see _meta/open-questions.md). Japanese is authoritative.
日本語 (original / authoritative)¶
p.76
- 農産加工協同組合
澱粉工場 • 佃煮工場
昭和33年、全村を対象とした鷺浦村農産加工協同組合が設立され、向田農協の中に事務所がおかれました。
向田農協に隣接して澱粉工場がつくられ、生甘藷から澱粉の製造と水あめが造られました。
当初、西川庄造氏によって運営されました。
佐木の内海輝人氏の経営する澱粉工場と共に村内生産の甘藷を澱粉にしていました。
昭和39年、向田澱粉工場は閉鎖され、内海澱粉工場は、昭和58年まで操業しました。
また、昭和28年、須ノ上に村営の農水産加工場 ができ、佃煮が造られました。村内で生産された 農産物を佃煮にしていましたが、2年足らずで閉鎖されました。
p.77
向田農協に隣接する澱粉工場
p.81
昭和35年の内海澱粉工場 (佐木)
p.80
内海澱粉工場
内海澱粉工場は、昭和11年(1936)に一誠化成工業が開設され、当 初、廃油精製工場として発足しましたが、戦後、内海輝人氏に経営が 移転され、昭和2年、生甘藷から澱粉を製造する工場になりました。 最盛期には従業員、30名を超える規模で営業されましたが、昭和 年頃から、段々と原料の甘藷が栽培されなくなり、小麦から蛋白・ 澱粉を製造するようになりました。そして残滓は、家畜の飼料として 島内の乳牛・豚の飼育者に利用されました。
昭和58年、工場は閉鎖されました。
p.82
- 八朔(はっさく)の出荷
八朔の栽培は柑橘類の中では最もはやく、戦前より少し栽培されていましたが、戦後、いち早く向田を中心に広く栽培される様になりました。
向田農協を拠点に八朔の出荷が行われています。
向田農協は、 平屋であった建物が、 戦後二階建てに改造された。
昭和 30 年頃、 テーラーでエンボウに入れた八朔の出荷
p.83
集荷場に並ぶエンボウに入った八朔
p.84
エンボウに入れた八朔の竿秤 (さおばかり)による計量
エンボウに入れた八朔を、 木箱に詰めるための計量
p.85
各農家からの八朔の出荷は、現在のように、コンテナによるものではなく、専らエンボウにより農協に出荷され、 計量し木箱に詰め替えられていましたが、エンボウの代わりに、りんご箱といわれる木箱で出荷された時期もありました。
写真は、 その出荷に使われたりんご箱。
p.87
この頃、農産物等の移送は、専ら船によった。写真は、船への積み込み
移送に使われた船
p.88
選別の作業
木箱に詰められた八朔 向田農協
English (book's own translation — prose reliable, proper nouns NOT)¶
p.76
- agricultural processing cooperatives
Starch Factory - Tsukudani Factory
In 1958, the Saginoura Village Agricultural Products Processing Cooperative Association was established for the entire village, with an office located in the Mukoda Agricultural Cooperative.
A starch factory was built adjacent to the Mukoda Agricultural Cooperative, where starch was produced from raw sweet potatoes and syrup.
Initially, the factory was operated by Shozo Nishikawa.
Together with a starch factory run by Teruhito Utsumi in Saki, the sweet potatoes produced in the village were turned into starch.
In 1964, the Mukaida Starch Factory was closed, and the Utsumi Starch Factory operated until 1983.
In 1953, a village-run processing plant for agricultural and marine products was established in Sunokami, where tsukudani (food boiled in soy sauce) was produced. The factory made tsukudani from agricultural products produced in the village, but it was closed after less than two years.
p.77
Starch factory adjacent to the Mukoda Agricultural Cooperative
p.81
Uchiumi Starch Factory in 1960 (Saki)
p.80
Uchiumi Starch Factory
The Utsumi Starch Factory was initially established in 1936 as a waste oil refinery by Issei Kasei Kogyo, but after the war, management was transferred to Teruhito Utsumi, and in 1927 the factory began producing starch from raw sweet potatoes. At its peak, the factory had over 30 employees, but around 1927, the sweet potatoes used as raw material gradually stopped being grown, and the factory began producing protein and starch from wheat. The residues were used as livestock feed for the island's dairy cattle and pig breeders.
The factory closed in 1983.
p.82
- shipment of Hassaku
The cultivation of Hassaku was the earliest of all citrus fruits, and although it had been cultivated for a short time before World War II, it quickly became widely grown after the war, especially in Mukoda.
The Mukoda Agricultural Cooperative is the base for the shipment of Hassaku.
The Mukoda Agricultural Cooperative was a one-story building that was converted to a two-story building after the war.
Around 1955, tailors shipped Hassaku in embossed containers.
p.83
Hachosaku in bamboo boxes lined up at the collection area
p.84
Weighing Hassaku in the container with a pole scale
Weighing the Hassaku in the bamboo boxes for packing into crates
p.85
The shipment of Hassaku from each farmer was not by container, as is the case today, but was shipped to the cooperative, weighed, and packed in wooden crates.
The photo shows an apple box used for such shipments.
p.87
At this time, agricultural products were transported exclusively by ship. The photo shows loading onto a ship.
A ship used for transportation
p.88
Sorting work
Hassaku packed in wooden boxes Mukoda Agricultural Cooperative